Consultant : Metabolic
Avec l’aide de partenaires externes (WWF, Metabolic) et experts internes, Alpro a effectué l'étape 1 (Évaluer) et l'étape 2 (Interpréter et prioriser) de SBTN, et a conclu l’analyse par des recommandations sur la manière de poursuivre la dynamique pour l'étape 3 (Mesurer, définir et divulguer).
L’analyse s’est ainsi déroulée de la manière suivante :
Etape 1 :
- Identification de la liste des pressions matérielles d'Alpro à l'aide de l'outil de matérialité sectorielle (SMT) du SBTN.
- Collecte des données et réalisation par Metabolic de 3 évaluations d'impact des activités en amont et directes d'Alpro, basées sur les paires d'ingrédients/sources, les sites de production et les matériaux d'emballage.
- Utilisation des facteurs de l'analyse du cycle de vie (ACV) pour mieux comprendre l'empreinte eau, l'empreinte sol et la pollution associées à tous les ingrédients, sites de production et matériaux d'emballage achetés.
Etape 2 :
Association des empreintes dérivées de cette évaluation ACV avec des données spatiales provenant d'une superposition de cartes de cultures et d'impacts.
Cela permet de montrer où les risques de pression sur les matériaux sont les plus élevés, quels ingrédients ou emplacements contribuent à l'impact critique, et dans quelles installations ces ingrédients sont utilisés. Une approche similaire a été menée pour les matériaux d'emballage, en particulier pour le papier et les matériaux biosourcés.
La collecte et traitement des données d’Alpro a eu lieu sur les ingrédients, la structure de l'entreprise, l'emplacement des usines, les pratiques agricoles d'approvisionnement et les analyses antérieures, en vue de leur utilisation dans l'évaluation de la chaîne de valeur.
Equipes impliquées en interne :
- Tous les départements d’Alpro incluant les acheteurs
- Les équipes R&D, R&I
- Opérations
- Packaging
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