LVMH

Objectifs

• Compréhension de l’état actuel des sols viticoles Champenois, mis en parallèle avec les notions et indicateurs de « bons états écologiques » du capital sol 

• Définition du capital-sol

• Définition des emplois du capital dans le cadre du modèle d’activité 

• Identification des activités de préservation 

• Définition des intitulés des comptes du bilan : nomenclature commune, collecte des données et reporting intégré 

• Analyse des résultats : comprendre comment le sol est impacté par les activités de viticulture 

• Cartographie des activités viticoles, en lien avec le sol, d’après le cadrage de CARE par l’analyse du modèle d’affaires de l’entité VCP au regard de la préservation des sols

Résultats

• Compréhension de l’état actuel des sols (représentation graphiques et analyse ; entretiens)

• Étude des différentes composantes biophysiques du sol : Texture, éléments nutritifs : matières organiques, carbone et azote, biomasse microbienne et activité biologique

• Étude de la structure du sol, paramètre susceptible de varier selon les pratiques.

• Cartographie de l’activité dans ses liens aux sols (représentation logiciel MIRO)

• Classification des activités (excel lien activité/impact)

• Ebauche d’une représentation graphique (matrice) des chaînes d’activités et chaînes d’emplois (représentation graphique MIRO) et ajout des intitulés des comptes extra financiers

• Pas de publication à ce jour mais une présentation au Lab Capital Naturel